Fleuron de la région, la Saint-Jacques se déguste aussi en rillette. Elle saura régaler vos papilles avec cette recette riche de 65% de matière noble pour profiter du goût unique de ce coquillage.
C’est tout simplement la « rolls » du thon. Péché l’été au large de nos côtes, il fait le bonheur de tous les amateurs de ce poisson. Une texture moelleuse et un goût typique. Préparé simplement, à l’huile d’olive, pour ne garder que le meilleur.
