Ce plateau est composé de 6 huîtres fines de Claire GEAY n°2, 6 Huîtres spéciales n°3 Gillardeau, 5 grosses crevettes roses, 50g de crevettes grises, 3 praires et 2 oursins, 2 langoustines moyennes. Ce produit demande 1h de préparation.
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne. Elles vous seront livrées en barquette.
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois. L'huître se déguste crue, nature, avec une vinaigrette à l'échalote ou un simple jus de citron. Chaude elle sera gratinée avec du beurre. Prévoir 6-8 pièces par personne. Elles vous seront livrées en barquette.
