L’harmonie, l’élégance et la fraîcheur sont les qualités essentielles de cet excellent Muscadet Sèvre et Maine sur lie de tradition. Idéal à l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou de poissons. Photo non contractuelle.
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et écaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
