Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°). Viande Glat.
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Petite volaille recherchée pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement aromatisée au thym et au romarin, c'est à vous de choisir ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande ! Viande Glat.
Morceau plat et charnu qui avoisine l'omoplate du bœuf. En bourguignon ou en tajine, mijotée en cocotte, comptez environ 1 heure 30 de cuisson. Peut aussi être grillé ou poêlé en steak. Viande Glat.
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epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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