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Le paleron est le #1 du mijotage! Connu pour sa texture et son moelleux après une cuisson lente et à petit feu, c’est le morceau idéal pour un couscous, bœuf carottes et autres plats mijotés en cocotte ou Cookéo. Cuisson minimum 2h en cocotte à feu doux, 45min. avec Cookéo. ... En voir plus
