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L’oignon frais est croquant et savoureux. Otez-lui ses feuilles et ses racines et passez-le sous l’eau avant de le déguster à l’apéritif ou en salade. En cuisine, il se consomme comme légume ou condiment, mais il est indigeste lorsqu’on le mange cru. Il préfère les cuissons lentes. ... En voir plus
