Le morbier a la même origine géographique que le comté. Sous sa croûte marron clair, le morbier présente une pâte souple dont la saveur est plus ou moins douce ou fruitée selon le temps d'affinage. Lait de vache.
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Bourriche beurre cru a la baratte demi-sel croquant sélection Marie-Anne Cantin - crème crue (lait de vache)- ferments lactiques - fleur de sel de Noirmoutier - 125 g environ.
Ce très ancien fromage avait été baptisé "prince des gruyères" par le gastronome Brillat-Savarin. L'AOP impose au beaufort de n'utiliser que du lait provenant de vaches de la race tarine. Vous pourrez le déguster à l'apéritif, en lamelles dans des salades, en fondue, dans la cuisine et ou sur un plateau.