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À La Cave Mieux, l'art du vin devient une ode à la nature, où chaque bouteille raconte une histoire cultivée avec respect. Les propriétaires parcourent les vignobles, choisissant méticuleusement des vins auprès de vignerons engagés, majoritairement adeptes de la biodynamie, créant ainsi un sanctuaire œnologique empreint de valeurs éthiques. ... En voir plus

Vins et champagnes

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Arcane 2022 Domaine Fosse Sèche Vin de France

Origine Saumur. Chenin. Sec, gras, minéral et gastronomique. Poissons blancs, volailles, fromages. A servir à 10-12°, ouvrir une heure à l'avance. Très peu de souffre ajouté.

42,00 €

75 cl

Nuits Saint Georges - Domaine Julien - 2021

France

98,00 €

75 cl

Faust 2020 Domaine de L'Ecu Vin de France

La cuvée Faust du domaine de l’Ecu est un cuvée atypique puisque réalisée à base de Chardonnay. En effet, ce cépage n’est absolument pas présent sur les terroirs du Muscadet de manière historique. Fred Niger a fait le choix d’en planter car il a trouvé le terroir parfaitement adapté à ce cépage. Les Chardonnay sont donc plantés sur des sols d’orthogneiss parfaitement orientés puis sont égrappés et macérés durant 7 mois en amphore. Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Faust du domaine de l’Ecu est un cuvée sans soufre ajouté d’une précision chirurgicale. C’est un vin très recherché par les amateurs de vin gourmand riche et minéral à la fois. Il charmera les amateurs de vins oranges et vins blancs avides de belles découvertes. Au nez, les notes de cire d’abeille, une pointe d’épice et une belle fraîcheur se dégagent de ce chardonnay de macération. L’expression est nette, minérale et très gourmande. Une première approche olfactive très pure. La bouche s'inscrit dans le même esprit que le nez, avec en plus des notes de miel sans le côté sucré. L’acidité étire le vin en longueur et donne un côté très digeste. Un vin parfait pour la saison estivale. La finale se termine sur une touche minérale, crayeuse et saline.

63,00 €

75 cl

Le Malabé 2019 Domaine des Grandes Vignes Vin de France

Origine Angevine. Chenin. Sec, vif, fruité. Poissons blancs, volailles, fromages, chèvre frais. A servir à 11-13°, ouvrir une heure à l'avance. Sans souffre ajouté.

56,40 €

75 cl

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