Poisson de mer du Nord très goûteux et se cuisine au four comme une dorade. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne. Ces produits nécessitent une préparation de la part du commerçant et ne peuvent donc plus être annulés une fois commandés.