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L'équipe de professionnels du Petit Chalutier (dont un MOF), propose essentiellement des poissons sauvages issus de la pêche côtière artisanale et responsable. ... En voir plus

Fruits de mer

MOF

Plateaux de Fruits de Mer

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-10%

Sole

Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Poisson de environ 350g. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et retiré sa peau, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

16,65 € 18,50 €

1 pers

350 g

Daurade royale (filet)

Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g par personne.

10,70 €

1 pc

200 g

Huîtres Gillardeau n°3 (ouvertes - barquette)

La prestigieuse marque de Charente-Maritime fait référence. Idéales avec un tour de poivre du moulin et accompagnées d'un vin blanc sec, compter 6-8 huîtres par personne. Livrées en barquette.

30,00 €

12 pc

Maquereau

A cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille. Compter un poisson par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

3,00 €

1 pers

200 g

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