Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche. ... En voir plus
Les Mordus de Viande garantissent de la viande de qualité française, halal et en direct d'éleveurs engagés. ... En voir plus