C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir un blanc de poulet par personne. Viande Glat.
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Haut de cuisse de poulet sans os et sans peau. A cuire au four, environ 50min à 180°, dans un plat avec un fond d'eau. Le petit plus : recouvrez de papier aluminium pendant les 40 premières minutes, puis retirer, ce qui évitera les oignons de trop cuire. Viande Glat.
L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des gourmands petits et grands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Viande Glat.
Petite volaille recherchée pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement aromatisée au thym et au romarin, c'est à vous de choisir ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande ! Viande Glat.