La Trévise ressemble à un chou mais elle est moins pommée et ses feuilles sont plus tendres. Sa saveur est légèrement amère. Vous pouvez donc la mélanger à d’autres salades plus douces (scarole, mâche ou autre) pour l’apprécier à sa juste valeur.
L'huile d'olive extra vierge non filtrée est fabriqué en Sicile. Son apparence est légèrement dense avec une belle couleur verte aux reflets jaunes dorés. Son arôme est épicé et herbacé. Goût fruité mais doux avec une légère finale d'amandes. Idéal crue sur des fruits de mer, des fromages frais et salades.
