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Après 10 ans en tant qu'éleveur en Argentine, Bertrand Doin décide de rentrer en France et de retrouver son Perche natal. Les animaux sont en plein air toute l'année; la base de leur alimentation provient des prairies naturelles du Perche. Les premiers animaux n'arriveront à maturité qu'en 2021. En attendant, Bertrand a sélectionné des éleveurs du Perche, en respectant un cahier des charges très strict quant à la qualité des cheptels allaitants, au bien être animal et à l'alimentation pour lui fournir une viande de grande qualité. ... En voir plus

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Quenelles de brochet

Quenelles lyonnaises traditionnelles de la Maison Sibila, composées d'une savoureuse chair de poisson. Vendues par 2.

14,30 €

2 pc

Épaule d'agneau

Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre épaule d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

62,00 €

1 pc

1.8 kg

Haricot Blanc graisse d'oie

Pour accompagner vos viandes ou à cuisiner en sauce. Produit issu de l'agriculture Biologique.

6,50 €

330 g

Côte de Bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant.

79,20 € (44,00 €/kg)

4 pers

1.8 kg

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