Cette très jolie cuvée a été vinifiée et élevée uniquement en cuve béton ce qui donne un vin d’une grande finesse et d’une belle rondeur.
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Morceaux provenant du muscle pectoral de la volaille. Les aiguillettes peuvent être panées, rissolées, poêlées, dorées avec un caramel, puis servies avec du riz ou des pâtes. Prévoir 150 grammes par personne.