Un nez gourmand et citronné aux subtiles notes d'amande, une bouche à l'attaque florale , sur le genêt, la fraise des bois et une finale d'agrumes. Un blanc vif et équilibré avec une belle longueur en bouche. Idéal à l'apéritif, sur des plateaux de fruits de mer, des couteaux en persillade ou un loup en croûte de gros sel.
"La cuvée ""Au Milieu des Oliviers"" est le fruit de la rencontre entre Adrien Fabre, artisan vigneron de talent et partenaire de confiance de nysa et, Charlie, notre dénicheur de pépites, qui a composé l'assemblage. Au nez on a des notes de violette, de fruits noirs, de fruits confits et d'épices. En bouche on retrouve les mêmes arômes qu'au nez avec une finale longue, une concentration équilibrée, une jolie fraicheur et des tanins soyeux.