Un cake à la superposition de plusieurs sensations de biscuit moelleux au chocolat, d'une ganache fondante au chocolat et d'un caramel au cœur tendre.
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Non commandable pour le mardi. Cachée derrière un biscuit cuiller, une onctueuse mousse au chocolat abrite en son coeur des morceaux de poires rôties. Au sommet de cette douce Charlotte se dresse fièrement des quartiers de poires et des éclats de nougatine au grué de cacao pour un moment de pur bonheur.
Coffret de 20 chocolats composé de pralinés croustillants maison, de ganaches chocolat grands crus de cacao, de ganaches fruitées, florales ou épicées...
Non commandable pour le mardi. Un monument de la pâtisserie aux allures de roue de vélo alliant le moelleux de la pâte à choux, la légèreté de la crème mousseline au praliné noisette du Piémont et un croustillant praliné et la gourmandise d'un praliné noisette pur caché au coeur de ce délice. Pour 4 gourmands.