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Fromage de vache au lait cru en provenance de Seine-et-Marne, le brie de Meaux est un fromage AOP très moelleux que nous fournit la Famille Dongé. Située dans la Meuse, cet atelier de fabrication travaille dans le respect de la tradition, notamment avec une recette inchangée depuis 3 générations et des fromages moulés encore à la main ! En bouche, le brie de Meaux dévoile un petit goût de sous-bois, tout en douceur et subtilité... à marier avec un rouge léger ... En voir plus
