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La Bonde de Gatine, spécialité de Patrick Cantet, est un fromage au lait cru de chèvre des Deux-Sèvres, plus précisément à Verruyes. Appréciée pour son côté crémeux juste sous la fleur et sa texture serrée à coeur, elle peut également se déguster un peu plus affinée, légèrement ferme. Un bon goût caprin assuré !. ... En voir plus
