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Explorez notre sélection de rillettes d’oie, savoureusement concoctées avec une touche de porc pour une expérience authentique. Parfaites pour agrémenter vos pauses gourmandes, elles vous invitent à savourer chaque instant avec simplicité et délice. Conseils Dégustation • Les rillettes d’oie peuvent être dégustées chaudes ou froides, selon vos préférences. Réchauffez-les doucement au bain-marie pour une texture fondante et un goût encore plus prononcé. • Servez les rillettes d’oie sur des tranches de pain de campagne légèrement toastées, avec une touche de gelée de groseille ou de confiture d’oignons pour une expérience gustative subtile et équilibrée. • Disposez les rillettes d’oie sur une planche à découper, agrémentées de quelques baies de genièvre ou de brins de thym frais. Recette : Tartelettes Rillettes d’oie et Chutney de figues Ingrédients • Pâte feuilletée • Rillettes d’oie • Chutney de figues • Feuilles de roquette • Sel et poivre Instructions • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). • Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. • Disposez les cercles de pâte feuilletée dans des moules à tartelettes. • Tartinez généreusement les fonds de tartelettes avec les rillettes d'oie. • Ajoutez une cuillère à café de chutney de figues sur chaque tartelette. • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. • Enfournez les tartelettes pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. • Laissez refroidir légèrement avant de démouler les tartelettes. • Garnissez chaque tartelette de quelques feuilles de roquette juste avant de servir. Servez les tartelettes aux rillettes d’oie et chutney de figues en entrée ou en apéritif, accompagnées d’une salade verte pour un repas léger et savoureux. Bon appétit ! ... En voir plus
