Ce gâteau est composé d'une crème diplomate à la pistache, d'un biscuit sans farine à l'amande imbibé d'un jus de framboise et d'une compotée de framboises, le tout enrobé d'un chocolat craquant et d'éclats de pistaches.
Cette glace est composée d'une crème glacée au chocolat au lait signature, d'un caramel tendre, d'un crumble au chocolat sans farine de blé ainsi que de perles craquantes au chocolat.
