Il est sans alcool et à 97%/98% sans gluten. Il est composé d'un biscuit amande et d'une crème mousseline légère à la vanille. De belles fraises pleine terre et savoureuses, lui apporte fraicheur et gourmandise.
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4 - 5 pers
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Imaginée à l'ouverture de la boutique, cette pâtisserie compte aujourd'hui parmi nos signatures.
Elle est composée d'une pâte sucrée, de noix de Macadamia caramélisées, d'une dacquoise coco, d'une mousse de lait et de caramel demi sel , pour une explosion gourmande en bouche
Nous aimons le coté crémeux, à la fois tendre et croquant de la noix de Macadamia qui est caramélisée pour pousser le gout.
Sont associés un caramel demi sel et une dacquoise coco pour retrouver les notes de coco du fruit sec.
Le chocolat au lait vient arrondir le tout.
Un grand classique de la pâtisserie française
Proposé avec un feuilletage caramélisé, une crème pâtissière vanille et garni d'un généreux caramel demi-sel
Sublimé par une chantilly légère vanille et sa couronne de petits choux caramel et crème vanille
Biscuits sablés à la texture croustillante et fondante
Ils se dégustent à tout moment de la journée et sont particulièrement appréciés avec une tasse de café
La fleur de sel apporte de la longueur en bouche
Ingrédients :
Sucre cassonade / Farine de blé /Beurre
Vanille en poudre /Cannelle /Fleur de sel
Boite de 100g (environ 10-12 pièces)
Tablette Chocolat noir pur Pérou 63%, enferme un praliné Pécan
Composé de chocolat noir aux notes de fruits secs grillés, avec son praliné pécan qui apporte un fondant irrésistible
Ingrédients:
Sucre / Beurre de cacao / Lait écrémé en poudre / Fève de cacao
Beurre concentré / noix de pécan
Tablette de 150g, fait maison