Filet d'anchois à l'huile d'olive

Filet d'anchois à l'huilde d'olive de très haute qualitée. Les Anchois proviennent de la mer Cantabrique, aux mois d’avril et mai, moment ou les anchoix atteingnent leurs qualitées maximale pour l'élaboration du salage. Une fois sélectionnés les meilleurs produits pour leur taille et leur fraîcheur, ils sont traités au sel marin pendant un an en moyenne dans la cave. Après cela, les oppérateurs élaborent de manière artisanale les filets appétissants qui seront finalement recouverts huile d'olive premium. ( 10-15 filets). ... En voir plus

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Poissonneries

Poissonnerie du Dôme - Delambre

75014 Paris

4.9 (87)

Depuis sa création en 1987 au cœur de Montparnasse, la Poissonnerie du Dôme, établie dans le 14e arrondissement parisien, se positionne comme un lieu emblématique de la gastronomie marine. Animée par une passion indéfectible, l'établissement s'engage chaque matin dans une sélection méticuleuse des trésors de la mer, visant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque membre de l'équipe, travaillant avec rigueur et exigence, contribue assidûment à satisfaire les palais les plus exigeants, qu'il s'agisse de clients ou de chefs de renom. ... En voir plus

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