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Coffret de pralinés

Coffret de 20 pralinés gourmands qui mettent en valeur un fruit intense, enrobés d’un chocolat de couverture sélectionné avec soin. Assortiments des parfums: Amande brute, noisettes aux éclats de sablés breton et noix de pécan (chocolat noir). Graine de lin et riz soufflé (chocolat au lait). Dans ce coffret, retrouvez 4 pièces par parfum. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 mois, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité et des odeurs.

31,00 €

20 pc

Coffret de 12 trèfles sauciers

Pensés dans la continuité du travail réalisé en cuisine par le Chef Yannick Alléno, les Trèfles sauciers Alléno & Rivoire sont de véritables bonbons gastronomiques. Des chocolats frais, qui pourraient s’apparenter à de la pâtisserie. A l’intérieur, les Trèfles sauciers renferment une association de textures composée d’une sauce et d’un pralin craquant. Chaque sauce a méticuleusement été travaillée selon des méthodes d’extraction, de fermentation et de cryoconcentration pour révéler des saveurs nettes et franches. Quant au pralin, celui-ci est réalisé à partir des écorces de fèves de cacao, ce qui lui confère un craquant unique et subtil. Il est recommandé de consommer ce produit sous 10 jours, et de le conserver à 4°C, à l’abri de l’humidité.

28,00 €

12 pc

80 g

Tablette pure origine Pérou 80% au sucre de bouleau

Pérou

11,00 €

55 g

Tablette Terroirs de France – Champagne

“Ce sont les 10 années passées dans les cuisines de Yannick Alléno qui m’ont permis de présenter un tel produit à la fois complexe, gourmand et équilibré.” Cette Plaquette (dont le nom fait référence aux plaques tectoniques) se déguste en accord parfait avec un Champagne brut pour les palais en quête de nouvelles expériences gustatives. Ses saveurs surprenantes resteront en mémoire et souligneront des moments de convivialité uniques. Car c’est avant tout une Plaquette de partage, dont chaque éclat révèle une saveur différente et percutante. Un dialogue inédit se tisse entre le Champagne et Chocolat, qui se répondent et s’enrichissent mutuellement, pour un voyage gustatif surprenant. Une manière décomplexée d’aborder le chocolat contemporain, et de mettre en valeur le terroir champenois. Il est recommandé de consommer ce produit sous 3 semaines, et de le conserver entre 15 et 17 degrés, à l’abri de l’humidité.

15,00 €

90 g

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